• Epicerie Très Bon

"And all that I can see is just a yellow lemon tree"

Mis à jour : 11 juin 2019

Le thème est dans le titre de cette chanson du groupe Fool's Garden. Le citron ! Nous avons donc imaginé une vitrine pleine de pep's et à dominance jaune, rappelant la couleur de ce fruit que l'on retrouve décliné sous toutes ses formes... D'autres agrumes comme le pamplemousse, l'orange et le yuzu sont aussi de la partie ! Une vitrine vitaminée qui fait du bien au moral !



Tout d'abord on craque avec les nouveautés de ce printemps-été 2019 que sont les trois recettes de citronnades bio Alain Milliat : citron-passion, citron-litchi et citron-gingembre. Trois boissons ultra rafraîchissantes et sans sucres ajoutés, que l'on peut boire nature, diluées dans un peu d'eau ou en cocktail. La citronnade, l'alliée idéale pour ces belles journées d'été qui s'annoncent !


On retrouve le citron décliné sous toutes ses formes, aussi bien dans des recettes sucrées que salées : en biscuits, marinés dans l'huile, dans des pâtes, en tartinable, en pop-corn, en apéritif...

On ne présente plus les vertus des agrumes, riches en vitamines, en minéraux et antioxydants. Dans chacun de ces produits, la note acidulée du citron, du yuzu, du combava ou de la mandarine apporte cette touche de fraîcheur qui va twister vos recettes...

Et le yuzu, qu'est ce que c'est ? Le yuzu est un petit agrume japonais, l'équivalent de notre citron. Son petit côté acidulé oscille entre le citron et la mandarine et grâce à sa puissance aromatique, il est largement utilisé en pâtisserie où il s'accorde à merveille avec le chocolat ou les fruits rouges. Chez Très Bon, vous pourrez trouver des écorces confites de yuzu, du sirop et du vinaigre à base de yuzu, le Yuzushu (alcool japonais), une boisson pétillante au yuzu...


Idées d’associations de produits ou de recettes :


* Le sirop de yuzu & gingembre à napper sur vos salades de fruits (une salade de fraises !)

* La moutarde aux trois agrumes à badigeonner sur une pâte à tarte avant d'y glisser vos tomates par-dessus

* L'apéritif Folle Envie à associer avec Archibald, le tonic français, avec une rondelle de citron et du romarin

* Le millefeuille d'agrumes de Corse Monsieur Appert avec ses rondelles de citron et d'orange que l'on peut utiliser dans une tajine ou dans un cake sucré

* L'infusion Before After Sport que l'on peut boire fraîche, avant ou après le sport pour s'hydrater et booster sa vitalité !



Suzanne, Olivier, Renard & Co



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Horaires d'ouverture de Très Bon, l'épicerie futée de Castres :

Du mardi au vendredi : 8h30 à 13h et 15h à 19h30

Samedi : 8h30 à 19h30 (non stop)

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