Fromages à la coupe
Nous sommes fiers de travailler en étroite collaboration avec François Bourgon, meilleur ouvrier de France catégorie Fromage, et heureux propriétaire de l’établissement Chez Xavier (son père avant lui), une institution dans le monde du fromage à Toulouse.
Grâce à lui, nous pouvons vous proposer des fromages provenant de nombreux producteurs de toute la France : Deux-Sèvres, Savoie, Doubs, Pays-Basque, Aveyron, Bourgogne… Ces fromages arrivent ensuite jusqu’aux mains de François, qui les affine dans ses propres caves sous sa boutique place Victor Hugo à Toulouse.
Au fil des saisons et des goûts de notre clientèle, nous essayons d’ajuster nos familles de fromages, afin de toujours pouvoir vous offrir un choix diversifié, variant selon les affinages et selon les événements (Salon l’Agoût de vin, fêtes de fin d’année…).
Depuis l’ouverture de notre épicerie, nous avons eu le plaisir de vous faire découvrir et déguster plus d’une cinquantaine de fromages de vache, de brebis et de chèvre.
Vous avez un événement privé ou professionnel ?
Nous réalisons sur commande tous types de plateaux de fromages que nous pouvons également accompagner de charcuteries. N'hésitez pas à nous contacter !
